寧夏頭茬枸杞迎來了一年一度的豐收采摘季節。6月12日，第七屆枸杞產業博覽會枸杞開園儀式在寧夏中寧、賀蘭同步舉行。
當天，掛滿枝頭的紅彤彤的頭茬枸杞鮮果，被農戶與游客摘進竹籃。
近年來，隨著種植面積不斷增加和技術提升，寧夏枸杞每年可采摘10到12茬，而頭茬枸杞是一年當中歷經三月冬藏、三月春生，在6月結出的第一茬果實，是一年當中營養價值最高、口感最好的枸杞。
“由于枸杞鮮果皮薄汁水大，不易保存，市面上很少見到大規模的鮮果出售，因此在消費者以往的認知里，買枸杞就是買干果。”百瑞源枸杞股份有限公司總經理張國旺表示，寧夏枸杞行業升級鎖鮮、冷鏈等技術，當天下單的鮮果，由農戶清晨四點采摘，九點送至冷鏈運輸車，可保證48小時內送到消費者手中。如今，枸杞鮮果銷售已成為寧夏枸杞產業新的增長點。
“我們今天把直播間搬到了田間地頭，在線人數始終保持在4000人左右，邀網友共同見證一粒好枸杞從田間到舌尖的蛻變過程，枸杞鮮果的訂單數量也達到了歷史新高。”張國旺說。
據不完全統計，在寧夏32.5萬畝枸杞種植基地中，每年僅采摘枸杞鮮果便可吸納近20萬農民就近就業，在采摘旺季，還吸引不少外地農民組團前來采摘，每年支付農民采摘費用超過了10億元（人民幣，下同）。
枸杞是寧夏的富民產業。截至2023年底，寧夏枸杞全產業鏈綜合產值達到290億元，并陸續開發出藥品、食品、飲品、保健品、化妝品等120余種新產品。中國種植枸杞90%以上的品種和80%以上的種苗來自寧夏，全國每4斤枸杞中，就有1斤來自寧夏，寧夏是全國最大的枸杞集散地。今年前4個月，寧夏枸杞出口量1331.2噸，同比增長15.3%。
